Layanan Pelatihan & Sertifikasi HACCP
Sertifikasi keamanan pangan penting yang disampaikan oleh para ahli
Kunci Anda untuk mengakses pasar makanan utama
Standar Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP) membahas kebutuhan global untuk memastikan bahwa praktik terbaik keamanan pangan dipatuhi oleh organisasi dalam industri pengolahan makanan. Hal ini dilakukan dengan mengidentifikasi bahaya spesifik dalam produksi makanan dan menerapkan langkah-langkah untuk mengendalikannya melalui sistem manajemen mutu (QMS). HACCP merupakan prasyarat penting bagi organisasi yang ingin mendapatkan sertifikasi lain seperti BRCGS dan FSSC 22000 dan wajib untuk beroperasi di beberapa pasar termasuk AS dan seluruh Uni Eropa.
Layanan HACCP kami
LRQA adalah penyedia layanan pelatihan dan sertifikasi HACCP yang disetujui oleh UKAS. Baik Anda adalah perusahaan makanan tahap awal atau merek yang sudah mapan, para ahli kami menggunakan metodologi yang telah terbukti untuk membantu mengubah proses produksi makanan Anda di seluruh rantai pasokan global.
Pelatihan
Kursus pelatihan klien praktis kami dirancang untuk berbagai tingkat pengalaman dan dipimpin oleh tutor yang berkualifikasi. Pelatihan ini dapat diberikan di tempat atau jarak jauh, atau melalui perpaduan keduanya, dalam berbagai bahasa.
Analisis kesenjangan
Analisis kesenjangan HACCP melihat QMS makanan Anda yang sudah ada dan menilainya terhadap persyaratan standar. Hal ini membantu kami menentukan kesiapan organisasi Anda untuk penilaian HACCP dan menutup kesenjangan yang ada.
Sertifikasi
Proses sertifikasi LRQA mengaudit dan mengesahkan QMS Anda sesuai dengan dasar-dasar HACCP, menilai keefektifan dan kepatuhannya terhadap persyaratan standar serta membuka pintu ke pasar global untuk organisasi Anda.
Audit terintegrasi
Mengintegrasikan QMS Anda memungkinkan Anda untuk mendapatkan manfaat dari program audit dan pengawasan yang lebih efisien dan hemat biaya yang mencakup area-area gratis seperti BRCGS, FSSC 22000, dan ISO 45001
Mengapa Sertifikasi HACCP Penting bagi Bisnis Anda?
Sertifikasi HACCP merupakan investasi strategis yang memberikan nilai terukur melalui kepercayaan konsumen, efisiensi operasional, kepatuhan regulasi, dan pertumbuhan pasar. Riset berbasis data dan konsensus para ahli menyoroti pentingnya HACCP bagi bisnis makanan modern.
Manfaat Sertifikasi HACCP
Memastikan Keamanan Pangan di Seluruh Produksi
Sertifikasi HACCP membantu organisasi mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya keamanan pangan secara sistematis di setiap tahap produksi. Pendekatan proaktif ini meminimalkan risiko kontaminasi dan memastikan produk selalu aman untuk dikonsumsi.
Memenuhi Persyaratan Lokal dan Global
Sertifikasi menunjukkan kepatuhan terhadap undang-undang keamanan pangan nasional dan standar internasional. Pengakuan ini membangun kredibilitas di mata regulator, pelanggan, dan mitra rantai pasok.
Meningkatkan Efisiensi Operasional
Dengan menyederhanakan proses dan mengurangi kesalahan, HACCP membantu organisasi memangkas biaya yang terkait dengan penarikan kembali produk, pemborosan, dan pengerjaan ulang. Rencana HACCP yang diterapkan dengan baik meningkatkan efisiensi dan mendorong hasil kualitas yang lebih konsisten.
Memperkuat Manajemen Risiko
HACCP menyediakan kerangka kerja yang kuat untuk mengidentifikasi titik kendali kritis dan mengelola risiko sebelum meningkat. Pengendalian bahaya proaktif ini tidak hanya mencegah insiden tetapi juga mendukung kelangsungan dan ketahanan bisnis.
Mengapa bekerja dengan kami?
Kemampuan global
Jaringan global LRQA yang terdiri dari para auditor berkualifikasi adalah para ahli di bidangnya yang memiliki pengetahuan yang luas tentang industri makanan. Mereka secara teratur berpartisipasi dalam komite teknis yang mengembangkan dan meningkatkan standar industri dan merupakan suara yang terkenal dalam segala hal tentang makanan.
Pengiriman fleksibel
Layanan pelatihan, penilaian, dan sertifikasi HACCP kami dapat disesuaikan dengan kebutuhan bisnis Anda dan dapat diberikan di lokasi, dari jarak jauh, atau melalui pendekatan gabungan yang memanfaatkan elemen-elemen dari pengiriman di lokasi dan pengiriman jarak jauh agar sesuai dengan operasi Anda.
Sejarah yang pertama
Kami memiliki pakar keamanan pangan terkemuka di dunia yang siap membantu Anda mencapai tujuan Anda. Dengan spesialisasi dalam standar GFSI yang diakui secara global, mereka telah secara aktif berkontribusi dalam pembuatan berbagai standar keamanan pangan.
Jaminan total
Dengan bermitra dengan kami untuk layanan sertifikasi, Anda dapat membangun fondasi kepercayaan yang kuat di antara para pemangku kepentingan Anda, menunjukkan komitmen Anda untuk menerapkan dan menjunjung tinggi praktik terbaik.
Proses Sertifikasi HACCP LRQA
Jalur menuju sertifikasi biasanya mengikuti langkah-langkah berikut:
- Persiapandan analisis kesenjangan – Meninjau praktik yang ada terhadap persyaratan HACCP.
- Implementasisistem – Mengembangkan dan menerapkan rencana HACCP yang disesuaikan dengan proses Anda.
- Pelatihandan kesadaran – Membekali tenaga kerja Anda dengan pengetahuan penting.
- Audit internal –Menilaiefektivitas sistem sebelum audit resmi.
- Auditsertifikasi– Penilaian independen oleh auditor LRQA.
- Kepatuhanberkelanjutan – Tinjauan dan sertifikasi ulang secara berkala untuk menjaga kepatuhan.
Apakah Anda ingin tahu lebih banyak tentang Sertifikasi HACCP?
Frequently Asked Questions (FAQs)
Apa itu sertifikasi HACCP dan mengapa penting?
Sertifikasi HACCP memverifikasi bahwa organisasi Anda memiliki sistem manajemen keamanan pangan yang terstruktur untuk mengidentifikasi dan mengendalikan potensi bahaya. Sertifikasi ini penting untuk membangun kepercayaan pelanggan, mematuhi peraturan, dan mendapatkan akses ke pasar internasional utama.
Apa saja 7 tahapan HACCP?
Kerangka kerja HACCP dibangun berdasarkan tujuh prinsip inti yang memastikan keamanan pangan di seluruh rantai pasok:
- Melakukananalisis bahaya – Mengidentifikasi bahaya biologis, kimia, dan fisik.
- Menentukantitik kendali kritis (KKR) – Mengidentifikasi titik-titik di mana pengendalian penting untuk mencegah atau menghilangkan bahaya.
- Menetapkanbatas kritis – Menetapkan ambang batas keamanan yang dapat diterima untuk setiap KKR.
- Menerapkanprosedur pemantauan – Memastikan kepatuhan berkelanjutan terhadap batas kritis.
- Mengembangkantindakan korektif – Menguraikan langkah-langkah yang harus diambil ketika pemantauan menunjukkan adanya penyimpangan.
- Memverifikasiefektivitas sistem – Memastikan bahwa pengendalian HACCP berfungsi sebagaimana mestinya.
- Memeliharacatatan dan dokumentasi – Memberikan bukti kepatuhan dan perbaikan berkelanjutan.
Seberapa sering Anda perlu memperbarui sertifikasi HACCP?
Sertifikasi HACCP biasanya memerlukan audit pengawasan tahunan dan sertifikasi ulang penuh setiap tiga tahun. Kepatuhan berkelanjutan, audit internal, dan pelatihan staf sangat penting untuk mempertahankan status sertifikasi di antara audit.
Dapatkah HACCP diintegrasikan dengan standar keamanan pangan lainnya?
Ya. HACCP membentuk fondasi bagi banyak skema lain, termasuk ISO 22000, BRCGS, dan FSSC 22000. Organisasi sering kali mengintegrasikan HACCP dengan sistem manajemen yang lebih luas untuk menyederhanakan kepatuhan dan mengurangi duplikasi dalam audit.
Apakah sertifikasi HACCP wajib?
Ya, sertifikasi HACCP diwajibkan secara hukum di beberapa industri dan wilayah, termasuk Amerika Serikat, Uni Eropa, dan banyak pasar ekspor. Meskipun tidak wajib, sertifikasi ini sangat direkomendasikan oleh regulator dan peritel sebagai fondasi untuk jaminan keamanan pangan.
Apakah Anda sudah tersertifikasi HACCP dan ingin melakukan transfer?
Jika Anda memiliki sertifikat persetujuan terakreditasi yang masih berlaku dari penyedia lain dan Anda mempertimbangkan untuk pindah, mentransfer sertifikasi HACCP Anda ke LRQA sangatlah mudah. Kami akan bekerja sama dengan Anda untuk memastikan transfer Anda berjalan semulus mungkin.
