소개
본 과정은 교육 참가자가 Codex Alimentarius 일반 위생 원칙(CXC 1-1969 Rev. 2022) 및 ISO 22000 / FSSC 22000 Version 7의 HACCP 요구사항에 따라, 자사 및 공급업체 등 타 조직의 HACCP 시스템을 구축, 유지 및 평가하는 데 필요한 지식과 역량을 습득할 수 있도록 구성되었습니다.
교육 대상
다음과 같은 분들께 추천드립니다.
- 식품 산업 분야에 종사하며 HACCP 팀의 리더 또는 구성원으로서 HACCP 시스템 구축 및 유지 방법을 배우고자 하는 분
- FSSC 22000 등 GFSI 기반 식품안전경영시스템(FSMS) 심사원 자격에 HACCP 교육 이수를 추가하고자 하는 분
- HACCP 자격 취득을 통해 전문성과 신뢰도를 강화하고자 하는 분
교육내용
- Codex 기준(CXC 1-1969)에 따라 HACCP 기법을 적용하는 방법
- HACCP 시스템 구축 및 유지에 필요한 핵심 요구사항
- HACCP 시스템의 평가 및 개선 방법
- FSSC 22000 Version 7(ISO 22000:2018 포함)에서의 HACCP 적용 차이점 이해
사전 준비사항
본 과정에 참석하기 전, 참가자는 사전 학습 과정을 완료해야 합니다.
제공 사항
- 사전 학습 자료
- 퀴즈
- 교육 커리큘럼
- 모범 답안이 포함된 교육 자료
- 최종 시험
본 과정을 성공적으로 수료하기 위해서는 과정 종료 후 진행되는 시험에 합격해야 합니다.
LRQA 교육
LRQA와 함께 다양한 교육 과정을 통해 커리어를 발전시키고 조직 내 경영시스템을 개선할 수 있습니다. 여러 학습 스타일 중에서 선택할 수 있는 LRQA의 교육 과정은 여러분의 성장과 다음 단계로의 도약을 도울 것입니다. 더 많은 LRQA 교육 정보를 확인해보세요.
교육 일수
2 일(8 시간/일)